Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm

Khóa đào tạo Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm nhằm cung cấp cho học kiến thức nền tảng về Các yêu cầu về kiểm soát ĐVGH trong các tiêu chuẩn, qui định hiện hành (BAP, BRC, IFS, FSSC, ASC…) từ đó có những phương thức hiệu quả nhất.

Ngày đăng: 16-07-2019

382 lượt xem

Kiểm soát côn trùng và động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm

Nội dung chương trình:

  • Tổng quan về kiểm soát côn trùng và động vật gây hại; Các yêu cầu về kiểm soát Côn trùng và động vật gây hại trong các tiêu chuẩn, qui định hiện hành (BRC, FSSC, …);
  • Biện pháp kiểm soát côn trùng và động vật gây hại: ruồi, chuột, gián, kiến, chim, thằn lằn…
  • Một số loại hóa chất diệt côn trùng thông dụng và hướng dẫn sử dụng an toàn.
  • Đánh giá chương trình kiểm soát công trùng và động vật gây hại, biểu mẫu giám sát, các sai lỗi thường gặp.

Các nội dung cần thực hiện trong kiểm soát côn trùng và động vật gây hại trong nhà máy thực phẩm

  1. Tiến hành các biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa côn trùng, loài gặm nhấm và các động vật khác vào phân xưởng sản xuất: tất cả các cửa thông ra ngoài phân xưởng đều có rèm nhựa chắn các loại côn trùng xâm nhập vào phân xưởng. Các hệ thống cống rãnh thông ra ngoài phân xưởng đều có các lưới che chắn để ngăn chặn động vật xâm nhập vào phân xưởng. Tại các cửa ra vào phân xưởng đều bố trí đèn diệt côn trùng, hoạt động liên tục. Xung quanh phân xưởng có bố trí hệ thống bẫy chuột theo trên sơ đồ bẫy chuột. 
  2. Hàng ngày người được phân công phải vệ sinh và kiểm tra tình trạng hoạt động của đèn diệt côn trùng.
  3. Loại bỏ các khu vực ẩn nấp của côn trùng, động vật gặm nhấm hay các động vật khác bên trong cũng như bên ngoài phân xưởng sản xuất, nhằm ngăn chặn sự xâm nhập của chúng vào phân xưởng sản xuất.
  4. Xung quanh phân xưởng được xịt ruồi một tháng hai lần vào ngày nghỉ ca hoặc vào cuối ngày sản xuất. Hóa chất sử dụng phải trong danh mục các loại hóa chất được phép sử dụng của Bộ Y Tế.

Trang tin điện tử
Cơ quan chủ quản
VPGD
Khu thực nghiệm
Khu sản xuất
Điện thoại
Website
Email

Hotline

VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ ỨNG DỤNG VI SINH MIỀN NAM
HỘI TRÍ THỨC KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRẺ VIỆT NAM
666/64/26 Đường 3/2 phường 14, quận 10, Tp.HCM
Ấp 1, Xã Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, Tp.HCM
Lô D08, Đường số 2, CCN Đức Thuận, Mỹ Hạnh Bắc, Đức Hòa, Long An
08 88311039 
http://www.siamb.vn
info@siamb.vn
0917035038